Об усилении мер по профилактике инфекционных заболеваний при проведении мероприятий

Управление Роспотребнадзора по Костромской области с учетом текущей эпидемиологической ситуации по заболеваемости острыми кишечными инфекциями, в т.ч. сальмонеллезом, обращает Ваше внимание на необходимость принятия дополнительных мер по профилактике острых кишечных инфекций (далее - ОКИ), в т.ч. сальмонеллеза, при предоставлении услуг торговли пищевыми продуктами и оказания услуг общественного питания на ярмарках, праздничных мероприятиях.

В ходе проведения праздничных мероприятий и ярмарок с организацией услуг общественного питания и торговли пищевыми продуктами индивидуальными предпринимателями, юридическими лицами, реализующими пищевую продукцию и оказывающие услуги общественного питания, не учитываются в полном объеме требования санитарно-эпидемиологического законодательства.

В целях минимизации рисков осложнения эпидемиологической ситуации по заболеваемости инфекционными заболеваниями необходимо обязательное соблюдение требований СП 2.3.6.3668-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность по торговле пищевыми продуктами и оказанию услуг общественного питания при проведении ярмарок и праздничных мероприятий;

В своей деятельности индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам рекомендовано руководствоваться МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения».